在新时代食品安全建设浪潮中，2026山东济南食品添加剂与配料博览会以“科技赋能健康食品，严控添加守护安全”为主题，汇聚行业智慧，为人民群众提供更加安全、健康的食品，为建设美丽中国注入坚实力量。  

严标准：筑牢食品安全防线  

博览会积极响应国家预制菜新规与食品添加剂管理政策，展示无防腐剂技术、清洁标签配料等创新成果。2026年颁布的《食品安全国家标准预制菜》明确禁止添加防腐剂、设定保质期上限，推动行业从“规模扩张”迈向“质量提升”。参展企业将分享全程可追溯的原料供应链体系，通过数字化手段确保添加剂使用透明合规，让消费者“扫码知源头”。  

新技术：智慧监管赋能全链条  

依托“互联网+AI”监管新风向，博览会重点推介智能检测设备与智慧厨房解决方案。如AI巡检系统可实时识别生产环节违规操作，电子眼监控覆盖从配料到成品的全流程；统一赋码系统为每批次产品赋予“数字身份证”，实现“一码通查”。这些技术已在江苏宿迁、四川青神等地成功应用，助力网络餐饮“明厨亮灶”普及，终结“幽灵外卖”乱象。  

新生态：绿色发展引领行业未来  

博览会倡导“减添加、提品质”理念，推广天然提取物、功能性配料等健康替代方案。参展商将展示低钠盐、零卡糖等创新产品，契合消费者对“轻负担饮食”的需求。同时，通过专题论坛探讨“小份菜”标准与反浪费技术，推动行业践行光盘行动，响应国家可持续发展战略。  

共治共享：多方协作守护民生  

借鉴全国食品安全治理经验，博览会设立“政企民对话”平台，邀请监管部门、企业代表与消费者共商共议。平台经济主体将承诺落实商户实地核查责任，强化配送环节“食安封签”管理；消费者则可通过“随手拍”功能参与监督，形成“源头严控—过程智管—全民监督”的闭环体系。  

2026山东济南食品添加剂与配料博览会不仅是行业风向标，更是一场全民参与的食品安全行动。以科技为盾、以标准为矛，我们正携手绘就“舌尖上的美丽中国”新画卷！