2025年12月20日至21日，济南国际会展中心将迎来一场食品行业的年度盛会——中国（济南）国际食品添加剂及配料展览会。这场为期两天的专业展会，将集中展示全球食品添加剂、配料领域的最新科技成果与创新产品，为行业人士搭建一个交流技术、拓展商机的高端平台。
**行业风向标：创新技术引领未来**
作为中国北方地区规模最大的专业展会之一，本届济南食添展预计吸引超过500家国内外企业参展，覆盖功能性配料、天然提取物、调味剂、保鲜剂、着色剂等全品类。据主办方透露，德国巴斯夫、丹麦科汉森等国际巨头将携最新研发的清洁标签解决方案亮相，而国内龙头企业如保龄宝、阜丰集团也将展示基于生物发酵技术的代糖产品。值得关注的是，展会将首次设立"减盐减糖专区"，集中呈现低钠盐替代方案和天然甜味剂的应用成果，响应《"健康中国2030"规划纲要》对食品工业提出的营养健康转型要求。
**产学研深度融合**
展会同期将举办"食品添加剂安全与创新应用高峰论坛"，邀请国家食品安全风险评估中心专家解读GB 2760-2025新版标准修订要点，中国工程院院士孙宝国团队将发布《风味增强型酵母抽提物》最新研究成果。此外，山东农业大学食品科学与工程学院将组织"产学研对接会"，现场展示28项可产业化的专利技术，包括从海藻中提取的天然防腐剂和基于纳米技术的缓释型风味物质。这种"展+会+研"三位一体的模式，为中小企业技术升级提供了精准对接渠道。
**区域特色与全球视野**
依托山东作为农产品加工大省的优势，本届展会特别设置"齐鲁特色农产品深加工展区"，集中展示章丘大葱多糖提取物、平阴玫瑰精油等具有地理标志的功能性配料。同时，组委会联合中国食品土畜进出口商会，邀请来自东南亚、中东欧等地区的采购团参与商贸配对。数据显示，2025年前三季度我国食品添加剂出口额同比增长17%，其中阿拉伯胶、结冷胶等产品在"一带一路"沿线国家需求旺盛，展会将专门组织出口政策说明会助力企业开拓海外市场。
**数字化赋能产业链**
顺应行业数字化转型趋势，本届展会创新推出"云展贸"平台，通过VR实景技术还原企业生产线，买家可在线查看山东天绿原生物科技的智能化发酵车间、浙江新银象的自动化包装流水线等标杆案例。现场还将演示基于区块链的原料溯源系统，该技术已在国内某头部调味品企业实现应用，使添加剂供应链透明度提升40%。中国食品工业协会副秘书长指出，这种"线下体验+线上交易"的混合模式，正成为后疫情时代行业会展的新标准。
**专业观众精准服务**
针对不同观众需求，主办方设计了差异化的参观路线：食品制造商可重点关注复合配料和定制化解决方案展位，餐饮企业可参与"中央厨房专用添加剂"体验区，而监管部门人员则可参加"食品安全快检技术演示"。据悉，包括伊利、康师傅等150家知名企业已预注册团体参观，济南市市场监管局将派驻专业技术团队现场提供法规咨询。展会前夕开通的"需求预匹配系统"，已促成3200余次商务会谈预约，显著提升了洽谈效率。
**绿色理念贯穿始终**
在可持续发展方面，本届展会严格执行《绿色会展运营指南》，所有展台采用可循环搭建材料，并设立"环保包装展示区"推广可降解胶囊、水性油墨等绿色技术。值得关注的是，某参展企业将首发以玉米淀粉为基材的食用包装膜，该产品可替代传统塑料用于调味料包装。中国生物发酵产业协会理事长强调，食品添加剂行业正从"功能满足"向"环境友好"转型，这类创新对实现"双碳"目标具有重要意义。
**配套活动丰富多元**
除了专业展览外，12月20日晚将举办"中国食品添加剂行业年度颁奖盛典"，评选出"十大科技创新产品""最具市场潜力奖"等权威奖项。21日上午的"青年工程师沙龙"将聚焦Z世代消费趋势，探讨益生菌零食、情绪调节型饮料等新兴领域的技术突破。对于普通观众，展会最后半天开放公众参观，并安排"家庭烘焙添加剂安全使用""读懂食品标签"等科普讲座，拉近行业与消费者的距离。
这场汇聚行业智慧的盛会，不仅将展现食品添加剂领域"安全、健康、创新"的发展主旋律，更通过搭建全产业链协作平台，助推我国食品工业向高质量发展迈进。参展商和观众可通过官网提前预约，亲临现场感受这场融合科技与美味的行业盛宴。