近日，2025山东济南食品添加剂及配料博览会（以下简称“济南食添展”）迎来订展高峰，众多国内外知名企业纷纷抢滩入驻，展位预订率已突破60%，预计将吸引超过300家参展商及3万名专业观众参与。这一盛况不仅折射出食品添加剂行业的高速发展态势，更凸显了济南作为华北地区食品产业枢纽的集聚效应。
### 行业复苏催生参展热潮 
据组委会最新统计，本届展会预订企业涵盖食品添加剂、功能性配料、香精香料、加工设备等全产业链，其中跨国企业占比达35%，包括巴斯夫、杜邦、诺维信等国际巨头均扩大展位面积。国内龙头企业如阜丰集团、保龄宝生物等更是提前半年锁定核心展区。分析认为，这一现象与全球食品工业复苏密切相关——世界食品科技联盟数据显示，2024年全球食品添加剂市场规模同比增长12.3%，中国以18%的增速成为最大增量市场。济南食添展作为商务部重点扶持的专业展会，自然成为企业抢占市场的关键平台。
### 创新驱动成展会核心亮点 
从已公布的参展名单来看，本届展会呈现出鲜明的技术升级特征。超过60%的参展商将带来近三年研发的新产品，包括植物基天然色素、益生菌微胶囊技术、零卡糖复配方案等前沿成果。山东本地企业“圣泉集团”计划首发纳米纤维素稳定剂，该技术可替代传统化学乳化剂，目前已通过欧盟新型食品原料认证。组委会特别设置“创新科技长廊”，集中展示获得国家科技进步奖的27项食品添加剂专利技术，其中江南大学研发的“酶法改性膳食纤维”项目预计将引发下游乳制品企业的广泛关注。
### 政策与市场双轮助推 
行业利好消息的持续释放为展会注入强心剂。2025年新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2025）正式实施，新增允许使用的天然抗氧化剂等12类物质，直接带动相关产业链扩容。济南市工信局同期发布《绿色食品添加剂产业集群三年行动计划》，提出对参展企业给予最高50%的展位费补贴。市场端同样表现活跃——某电商平台数据显示，2025年上半年“清洁标签”类食品添加剂采购量同比激增210%，反映出消费者对健康配料的旺盛需求。这种政策与市场的双重驱动，使得参展商普遍将本届展会视为产品升级的战略窗口。
### 国际化程度创历史新高 
本届展会的国际展区面积较上届扩大40%，已有来自德国、荷兰、日本等15个国家的展团确认参展。荷兰皇家菲仕兰将携乳铁蛋白保鲜技术首次亮相亚洲市场，而日本长濑化学的“感官增强剂”系列未展先热，提前收到50余家中国企业的合作询盘。组委会联合中国检验检疫科学研究院开设“国际法规解读专场”，重点解析欧盟、东南亚等地区的最新准入政策，助力国内企业破解技术性贸易壁垒。这种深度国际化互动，标志着中国食品添加剂产业正从“跟跑”向“并跑”转变。
### 配套活动赋能产业升级 
除常规展览外，展会期间将举办20余场高端论坛。值得关注的是“未来食品添加剂峰会”，邀请中国工程院院士孙宝国解读“双碳目标下添加剂绿色制造路径”；而“餐饮供应链创新大会”则聚焦预制菜赛道，探讨复合调味料的技术突破点。更具实践价值的是“实验室开放日”活动，参展观众可现场参与稳定性测试、风味评价等实验，直观感受技术革新对产品品质的提升效果。这些活动设计充分体现了展会“产、学、研、用”一体化的服务理念。
随着开幕日期的临近，展馆周边酒店预订量同比上涨三成，物流企业已启动“展会专属通道”保障展品运输。多位参展商表示，在后疫情时代消费升级的背景下，济南食添展不仅是行业风向标，更将成为推动食品工业高质量发展的关键引擎。据透露，下届展会或将增设“碳中和专区”，进一步响应国家绿色发展战略，持续引领产业创新方向。